Poleć znajomym

Zapiekanka makaronowa z łososiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (10456 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kulinarny Blog Kasi

Dzisiaj pyszna zapiekanka makaronowa z łososiem, prosta i szybka do przygotowania, zachęcam do wypróbowania.

Składniki

  • 30 dag makaronu np. penne
  • 10 średniej wielkości różyczek brokuła (mogą być mrożone)
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka kaparów
  • olej lub oliwa z oliwek do smażenia
  • ok. 40 dag łososia bez ości
  • szczypta soli –do przyprószenia łososia
  • szczypta białego pieprzu –do przyprószenia łososia
  • średni kubek gęstej kwaśnej śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego
  • parmezan lub mozzarela lub inny ser, który smakiem pasuje nam do łososia (ok. 100 g)

Sposób przygotowania

  1. Ugotować makaron al dente w osolonym wrzątku wg przepisu na opakowaniu. Pod koniec gotowania tj. na ostatnie 5 minut do makaronu dołożyć brokuły i podgotować, by lekko zmiękły. Następnie brokuły przełożyć na talerz, a makaron odlać przez cedzak, przelać wodą, przykryć.

  2. W czasie, gdy makaron się gotuje obrać cebule, pokroić w drobną kostkę. Podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy z oliwek, aż się zeszkli, po czym dodać drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek oraz z grubsza posiekane kapary. Smażyć chwilę, ale nie za długo, tylko do czasu, aż czosnek zacznie aromatycznie pachnieć. Wyłączyć grzanie i przełożyć na talerz, by cebula szybciej przestygła:)

  3. Łososia pokroić na mniejsze kawałki, przyprószyć solą oraz białym pieprzem. Rozgrzać piekarnik do 200 st. C. Zetrzeć parmezan albo pokroić mozzarelę na mniejsze kawałki.

  4. Naczynie żaroodporne natłuścić lekko olejem lub oliwą, na dno wyłożyć część ugotowanego makaronu wymieszanego z kilkoma łyżkami śmietany lub jogurtu (około 2/3), rozprowadzić na dnie równą warstwą. Posypać niewielką ilością tartego sera lub poukładać kawałki mozzareli.

  5. Wyłożyć połowę łososia, posypać połową podsmażonej cebuli z kaparami, następnie poukładać połowę brokułów. Potem lekko rozsmarować jogurt, tak 1-2 łyżki śmietany lub jogurtu. Powtórzyć warstwy: reszta makaronu, śmietana/jogurt, łosoś, cebula, brokuły. Wierzch posmarować śmietaną/jogurtem wymieszanym ze startym serem lub kawałkami mozzareli.

  6. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w 200 stopni C na drugiej półce w funkcji góra-dół przez około 20 minut. Piec, aż łosoś straci surowość a zapiekanka z wierzchu się zrumieni. Pod koniec można włączyć termoobieg.

  7. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Izaa 15 lipca 2017, 20:56

    apetyczna