Poleć znajomym

Tort czekoladowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (10556 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kulinarny Blog Kasi

Na 34 rocznicę ślubu moich rodziców zrobiłam tort czekoladowy. Przepis na masę czekoladową zaczerpnęłam z strony wielkie żarcie. Z masy wychodzi dość dużo kremu, wystarczy na duży tort. Tort jest mocno czekoladowy, polecam!

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

Składniki

  • Składniki na biszkopt:
  • * 6 jajek
  • * 1 szklanka cukru
  • * 1 1/2 szklanki mąki pszennej w tym 2 łyżki kakao i 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • * 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • * 1 łyżka oleju
  • * 2 łyżki wody
  • Składniki na masę czekoladową:
  • * 2 gorzkie czekolady
  • * 2 łyżki kakao
  • * 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • * 3 łyżki mąki pszennej
  • * 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • * 1/2 litra mleka
  • * 1/3 szklanki mleka
  • * 25 dag masła lub margaryny
  • * 2 małe żółtka
  • * 1 szklanka cukru kryształu
  • Składniki na masę z białej czekolady:
  • * 25 dag masła lub margaryny
  • * 22,5 dag białej czekolady stopionej w kąpieli wodnej i ostudzonej
  • * 1 szklanka przesianego cukru pudru
  • * cukier waniliowy
  • * szczypta soli
  • Dodatkowo:
  • * puszka brzoskwiń
  • * 3 -4 kieliszki spirytusu
  • * pół szklanki ciepłej wody
  • * sok z połowy cytryny

Sposób przygotowania

  1. Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Do żółtek dodać łyżkę oleju, wymieszać. Gdy piana będzie sztywna dodać żółtka z olejem i delikatnie wymieszać łyżką. Następnie dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, kakao i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać, na koniec dodać 2 łyżki wody. Ciasto wylać do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 30-35 minut w temperaturze 180 °C.

  2. Czekolady rozpuścić z 3 łyżkami wody. Kakao i mąki wymieszać w 1/3 szklanki mleka, resztę mleka zagotować z cukrem i wlać do czekolady, zagotować. Wlać kakao z mąkami i wsypać kawę rozpuszczalną, ugotować budyń, ostudzić. Masło utrzeć z żółtkami, partiami dodawać zimny budyń. Wstawić na 1 godzinę do lodówki.

  3. Biszkopt przekroić na 3 części. Każdą część naponczować spirytusem połączonym z ciepłą wodą i sokiem z cytryny. Każdy krążek smarować masą czekoladową, na pierwszy i drugi ułożyć pokrojone brzoskwinie.

  4. Torta wykończyć masą czekoladową z każdej strony, na wierzchu ozdobić masą z białej czekolady według uznania.

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. anna88 25 listopada 2014, 8:47

    czy tej masy wystarczy na przełozenie dwóch prostokątnych blatów?