Tęczowy sernik na zimno

Autor: (11409 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kulinarny Blog Kasi

Poniżej znajdziecie prosty i fajny przepis na tęczowy sernik na zimno, wygląda naprawdę okazale i bardzo kolorowo. Przepis otrzymałam od mojej przyszłej bratowej, u niej w domu ten sernik robi się od zawsze, zachęcam do wypróbowania!

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 3.67/5 (3 głosy)

Składniki

  • 1 kg sera białego mielonego (3-krotnie zmielony lub gotowy już na sernik, który możecie kupić w sklepie)
  • 200 ml śmietanki 30 % (można wcale nie dodawać śmietanki)
  • 3 łyżki cukru
  • 1 galaretka zielona, np. agrestowa
  • 1 galaretka żółta, np. cytrynowa
  • 1 galaretka czerwona, np. wiśniowa
  • 1 galaretka pomarańczowa
  • małe okrągłe biszkopty na spód tortownicy
  • owoce, np. mandarynki lub pomarańcze
  • cukier waniliowy
  • spirytus
  • ciepła woda
  • sok z połowy cytryny

Sposób przygotowania

  1. Ser wymieszać ze śmietanką. Następnie masę serowo-śmietankową lub sam ser podzielić na 3 części. Na tortownicę wyłożyć biszkopty i nasączyć dowolnym ponczem. Ja zmieszałam ciepłą wodę z spirytusem, sokiem z cytryny i cukrem waniliowym.

  2. Rozpuścić pierwszą galaretkę, np. żółtą w 250 ml wrzącej wody, dodać łyżkę cukru i pozostawić do wystygnięcia. Gdy galaretka zacznie tężeć wlać do sera, dokładnie wymieszać i wylać na tortownicę. Wstawić do lodówki, aż do momentu kiedy masa się porządnie stężeje. Czynności te powtórzyć po kolei najpierw z galaretką czerwoną, później z zieloną.

  3. Wierzch sernika udekorować owocami według uznania. Na koniec rozpuścić galaretkę pomarańczową w 500 ml wrzącej wody, schłodzić. Gdy galaretka zacznie tężeć zalać nią owoce i ponownie wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.

  4. Smacznego !