Poleć znajomym

Śledzie w occie

Jak zbierać punkty?

Autor: (10256 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kulinarny Blog Kasi

Proponuję śledzie w occie według receptury mojej babci. Śledzie są kruche, nie za ostre ani za kwaśne. Cały sekret tkwi w zalewie, którą przygotowuję zarówno dla śledzi jak i dla ogórków konserwowych. Polecam, będą Wam smakowały!

Składniki

  • 1 kg śledzi (matiasy)
  • 3 cebule
  • 3 marchewki
  • rodzynki (mogą być, ale nie muszą)
  • suszone owoce (mogą być, ale nie muszą)
  • Zalewa:
  • 2 l wody
  • 0,75 l octu
  • 35 dkg cukru
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • pieprz
  • gorczyca

Sposób przygotowania

  1. Śledzie namoczyć w wodzie – minimum pół dnia. Odsączyć, pokroić w dość duże kawałki. Cebulę i marchewkę pokroić w krążki, sparzyć gorącą wodą. Można dodać rodzynki i suszone owoce.

  2. Składniki na zalewę zagotować, można dodać jeszcze 6 dkg soli (ja nie dodaje, bo śledzie matiasy są słone).

  3. Układać warstwami w słoiku lub w szklanej misce:

  4. * śledzie

  5. * cebula

  6. * marchewka

  7. * rodzynki

  8. * suszone owoce (i tak na przemian)

  9. Na koniec zalać zimną zalewą, jeśli układamy w słoiku zakręcić słoik. Śledzie muszą stać minimalnie 1 dzień.

  10. Smacznego :-)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.