Poleć znajomym

Skubaniec (Pleśniak)

Jak zbierać punkty?

Autor: (11409 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kulinarny Blog Kasi

Upiekłam tradycyjnego skubańca, u mnie w domu nazywanego też pleśniakiem, kolejna perła z lamusa. Smak skubańca znam z rodzinnego domu, to pyszne połączenie kruchego ciasta, owoców i słodkiej bezowej pianki. Najlepiej smakuje z agrestem, ale ja upiekłam z dżemem i nie żałuję. Wyszedł super, gorąco polecam!

Składniki

  • 3 szklanki mąki
  • 1 1/2 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 5 jaj
  • kostka masła lub margaryny
  • 1 łyżka kakao
  • 50 - 70 dkg jabłek lub dżem
  • cukier waniliowy

Sposób przygotowania

  1. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, następnie posiekać z margaryną i żółtkami. Dodać pół szklanki cukru i wyrobić kruche ciasto. Ciasto schłodzić w lodówce, 2/3 ciasta rozwałkować i ułożyć na blasze. Pozostałe ciasto podzielić na 2 części. Do jednej dodać łyżkę kakao.

  2. Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, podzielić na kawałki, ułożyć na cieście (ja zamiast owoców rozsmarowałam na cieście dwa rodzaje dżemów: agrestowy i śliwkowy). Można użyć innych owoców, np. agrestu, truskawek.

  3. Schłodzone ciasto surowe białe zetrzeć na tarce z dużymi oczkami bezpośrednio na owoce lub na dżem. Ubić sztywną pianę z białek, szklanki cukru i cukru waniliowego, ułożyć na startym cieście. Zetrzeć ciasto kakaowe i posypać wierzch.

  4. Piec około 45-50 minut w temperaturze 200 stopni C.

  5. Smacznego:-)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.