Sernik na zimno z truskawkami na ciasteczkowym spodzie
Autor: Kasia Sar (11409 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kulinarny Blog Kasi
Sernik na zimno z truskawkami to mój ulubiony deser w upalne dni. Chłodzi, orzeźwia i zawiera owoce. Jest lekki, puszysty, delikatny i szybki w wykonaniu, polecam!
Czas przygotowania:
Składniki
- 1 kg truskawek
- 4 galaretki truskawkowe
- 250 g ciasteczek maślanych
- 90 g masła
- 1 kg sera, np. gotowy z pudełka
Sposób przygotowania
Herbatniki rozdrobnić w blenderze lub pokruszyć wałkiem do ciasta. Dodać masło i dłońmi połączyć wszystkie składniki. Muszą dobrze się połączyć i utworzyć masę. Masę wyłożyć do tortownicy i mocno przycisnąć, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
Ser biały zmielić w maszynce do mięsa lub można użyć gotowego. 3 galaretki rozpuścić w 1 litrze wrzątku, gdy zaczną tężeć zmiksować je z serem. Wyłożyć przygotowany ser na schłodzoną masę ciasteczkową i włożyć do lodówki (najlepiej na całą noc). Masa serowa musi się stężeć.
Truskawki umyć, osuszyć i ułożyć na masie serowej. Ostatnią galaretkę rozpuścić w 300 ml gorącej wody. Wstawić ją do lodówki do całkowitego stężenia. Zalać galaretką truskawki i wstawić do lodówki na minimum 2 godziny, gotowe!
