Sałatka z kurczaka i ananasa

Autor: Kasia Sar (11409 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kulinarny Blog Kasi

Łatwa, smaczna sałatka dla miłośników kurczaka i ananasów. Doskonale smakuje z świeżym pieczywem, jak i bez żadnych dodatków. Często gości u mnie na stole...

Składniki

Składniki (na 6 osób):
5-6 ogórków konserwowych
średni kurczak lub 4 filety z kurczaka
4 woreczki ryżu
1 puszka ananasów
groszek (może być z puszki)
4 marchewki
cebula lub por
kukurydza
Składniki na sos:
6-7 łyżek majonezu (można dać mniej lub więcej, jak kto lubi)
4-5 łyżek soku z ananasa
3 łyżki jogurtu naturalnego
2-3 łyżeczki musztardy
sól
biały pieprz
koperek

Sposób przygotowania

Ryż ugotować, odcedzić, zimny wysypać do miski. Filety pokroić w kostkę, doprawić solą i pieprzem, usmażyć. Jeśli mamy kurczaka w całości oczyścić go, umyć, włożyć do rondelka i usmażyć w całości. Po upieczeniu mięso oddzielić od kości i pokroić w kostkę.
Ogórki konserwowe i ananasa pokroić w kostkę. Kukurydzę i groszek wysypać z puszki, odsączyć.
Cebulę lub por pokroić w talarki, zasypać solą (zmiękną). Marchewki obrać, opłukać, ugotować do miękkości, pokroić w kostkę.
Wszystkie składniki wrzucić do ryżu, doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
Przygotować sos. Majonez wyłożyć na oddzielną miskę, dodać jogurt i sok z ananasa, dokładnie wymieszać. Koperek umyć, drobno pokroić, dodać do sosu. Dodać musztardę, doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Sos dodać do składników, połączyć, gotowe!
Smacznego:-)