Sałatka warzywna ze swojskim majonezem

Autor: Kasia Sar (11409 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kulinarny Blog Kasi

Każdy z nas zna smak tradycyjnej sałatki warzywnej. Ostatnio przekonałam się jednak, że sałatki warzywne mogą różnie smakować. Wszystko zależy od doboru składników i chyba od regionu, z którego się pochodzi :-). Ja od dzieciństwa jestem nauczona np. do sałatki z grzybkami i ogórkami słodko - kwaśnymi. Mój mąż lubi natomiast sałatkę warzywną z ogórkami kiszonymi, bez grzybków ale za to ze swojskim majonezem. Poniższy przepis pochodzi ze zbioru przepisów mamy mojego męża.

Dodaj zdjęcie »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

4 ugotowane marchewki
1 pietruszka
1 średni seler
6 ogórków kiszonych
1 por (biała część) lub 1 cebula
7 jajek
1 puszka groszku
szczypiorek
sól, pieprz
6 ziemniaków
1 kubek gęstej śmietany - 400 ml
1 łyżeczka musztardy

Sposób przygotowania

Marchewki, seler, pietruszkę, ziemniaki ugotować. Ja gotuje warzywa bez obierania ze skórki w szybkowarze. Po ugotowaniu warzywa pokroić w kostkę. Groszek odsączyć na sitku.
Cebulę lub pora pokroić w drobną kostkę, posolić i pozostawić, aż zmięknie. Szczypiorek drobno posiekać. Ogórki pokroić w kostkę i odsączyć na sitku. Jajka ugotować na twardo, oddzielić żółtka od białek, białka pokroić w kostkę.
Majonez: śmietanę wylać na miskę, zetrzeć do niej żółtka na drobnej tarce, dodać łyżeczkę musztardy, doprawić solą i pieprzem, wszystkie składniki wymieszać. Warzywa połączyć dokładnie z majonezem, doprawić do smaku, wymieszać.
Smacznego !

Ocena:

Brak ocen