Rolady schabowe nadziewane kapustą kiszoną

Składniki

• 6 kotletów schabowych
• 30-35 dag kiszonej kapusty
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 2 jaja
• tłuszcz
• bułka tarta
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Kotlety doprawić i rozbić na płaty. Kapustę ugotować, odlać wodę i drobno pokroić. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu, dodać marchewkę startą na tarce o grubych oczkach. Chwilę poddusić. Następnie dodać kapustę i jeszcze całość dusić przez około 10 minut. Farsz doprawić na ostro.
   

2. Na każdy płat mięsa rozłożyć przygotowane nadzienie, zwinąć w kształt rolady i panierować w roztrzepanych jajkach i bułce tartej. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać z frytkami, ziemniakami, dowolnymi surówkami.
   

3. Smacznego!