Poleć znajomym

Placuszki czosnkowe z pomidorami

Jak zbierać punkty?

Autor: (11409 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kulinarny Blog Kasi

...Placuszki te rozpływają się w ustach, zrobiłam 2 wielkie talerze i moja rodzina wciągneła je w tempie ekspresowym. Placuszki można zabrać na piknik albo zjeść na śniadanie, gorąco polecam!

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Składniki na placuszki:
  • 6 szklanek mąki pszennej
  • 4 żółtka
  • 1 białko
  • 2 szklanki mleka
  • połowa główki czosnku (można dodać mniej albo więcej - jak kto lubi)
  • 20 dag masła lub margaryny
  • 1 paczka drożdży (10 dag)
  • 2 łyżeczki cukru
  • 4 łyżeczki soli
  • Dodatkowo:
  • 1 kg pomidorów
  • 3 duże cebule
  • 20 dag żółtego sera
  • 2 łyżki keczupu
  • 4 łyżki wody
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Mleko podgrzać (musi być letnie, w żadnym razie gorące). Zrobić rozczyn z drożdży, cukru i 2 łyżek mleka. Odstawić do wyrośnięcia.

  2. Do miski wsypać mąkę i sól, dokładnie wymieszać drewnianą łyżką. Następnie dodać wyrośnięte drożdże, żółtka i mleko ze startym czosnkiem, dokładnie wyrobić. Na koniec wlać rozpuszczone masło lub margarynę, wyrabiać tak długo, aż będzie odstawać od ręki. Przykryć ciasto czystym ręcznikiem i położyć w ciepłe miejsce. Ciasto musi rosnąć do momentu, aż podwoi swoją objętość.

  3. W tym czasie pokroić pomidory i cebule w większą kostkę. Cebulę zeszklić na oleju. Lekko ze złoconą cebulę podlać wodą, doprawić solą i pieprzem. Dusić bez przykrywki, aż do wygotowania się wody. Przestudzić. Pomidory odsączyć, a żółty ser zetrzeć na tarce. 2 łyżki keczupu rozrobić z 4 łyżkami wody, żeby powstała płynna konsystencja.

  4. Z ciasta wyrabiać kulki wielkości małego jabłka i rozwałkowywać na placuszki, odstawić do wyrośnięcia na blasze z pergaminem na ok. 30 min.

  5. Placki posmarować sosem pomidorowym, nakładać pomidory, cebulę oraz posypać serem. Boki każdego placuszka posmarować roztrzepanym białkiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C około 15-20 min.

  6. Smacznego:-)

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.