Poleć znajomym

Placek z kremem wiśniowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (11399 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kulinarny Blog Kasi

Wypróbowany przepis z zeszytu mojej mamy na biszkopt z kremem wiśniowym. Bardzo fajny pomysł na proste i szybkie ciacho. Można użyć świeżych wiśni lub ze słoika, owoce polać polewą czekoladową, polecam!

Składniki

  • Składniki na biszkopt:
  • * 6 jaj
  • * 1 1/2 szklanki mąki, w tym 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • * 1 szklanka cukru kryształu
  • * 1 cukier waniliowy
  • * 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • * szczypta soli
  • -
  • Krem:
  • * 25 dag masła lub margaryny (ja użyłam kostki masła + 1/3)
  • * 3-4 łyżki cukru pudru
  • * 1 słoik kompotu z wiśni (0,5 litrowy)
  • * 1 żółtko
  • -
  • Polewa czekoladowa:
  • * troszkę wody
  • * 2 łyżki cukru kryształu
  • * plaster margaryny lub masła - rozpuścić
  • * czekolada
  • -
  • Dodatkowo:
  • * puszka ananasów
  • * kieliszek spirytusu
  • * 1 łyżeczka kwasku cytrynowego lub sok z połowy cytryny
  • * 1 łyżeczka cukru

Sposób przygotowania

  1. Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Do żółtek dodać szczyptę soli, wymieszać. Gdy piana będzie sztywna dodać żółtka i delikatnie wymieszać łyżką. Następnie dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 25 minut w temperaturze 170 °C. , ostudzić.

  2. Krem: kostkę masła lub margaryny zmiksować z cukrem pudrem i żółtkiem na gładką masę. Następnie stopniowo dodawać sok z wiśni - trzeba uważać, żeby nie dać za dużo soku. Sok nie może oddzielać się od margaryny.

  3. Można przygotować polewę czekoladową i polać na końcu nią owoce. Polewa: wszystkie składniki rozpuścić ze sobą, ostudzić. Wiśnie osączyć z kompotu.

  4. Biszkopt można przekroić na pół, ale nie trzeba, przełożyć kremem wiśniowym. Wcześniej naponczować biszkopt - przygotować wodę do nawilżenia biszkoptu, tj. pół szklanki ciepłej wody + łyżeczkę kwasku cytrynowego lub sok z połowy cytryny. Do tego dodać 1 łyżeczkę cukru, spirytus i dokładnie wymieszać. 

  5. Na wierzchu poukładać wiśnie, ja ułożyłam także pokrojone w kostkę ananasy. Na koniec polać polewą czekoladową (lub nie) - jak kto woli :-).

  6. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 25 sierpnia 2014, 0:06

    Dobre ciasto.