Pierogi z jagodami i serem

Składniki

• Składniki na ciasto:
• * 4 szklanki mąki pszennej
• * szczypta soli
• * 2 łyżeczki masła lub oleju
• * 2 jajka
• * 2 szklanki gorącej wody
• Nadzienie:
• * 20 dag jagód
• * 20 dag sera białego zmielonego lub twarożku śmietankowego
• * cukier waniliowy
• * 2 łyżki cukru kryształu

Sposób przygotowania

1. Jagody szybko opłukać pod delikatnym strumieniem wody. Osuszyć na papierowych ręcznikach, wymieszać z serem białym lub twarożkiem, cukrem waniliowym i cukrem kryształem.
   

2. Mąkę przesiać na stolnicę lub do miski, dodać sól, masło lub olej oraz jajao. Wymieszać i stopniowo dodawać gorącą wodę, w razie potrzeby dodać trochę więcej mąki. Wyrabiać ciasto, aż będzie miękkie i elastyczne, przez około 5 minut.
   

3. Ciasto rozwałkować i małą szklanką wycinać kółka, nakładać po małej łyżeczce nadzienia, zlepiać brzegi. Pierogi wrzucać na wrzącą, lekko osoloną wodę i gotować do miękkości, przez około 2 minuty, od czasu ponownego zagotowania się wody. Odsączyć i zaraz polać roztopionym masłem lub posypać cukrem.
   

4. Smacznego:-)