Poleć znajomym

Oponki serowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (10406 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kulinarny Blog Kasi

W dniu dzisiejszym upiekłam oponki serowe. Przepis otrzymałam niedawno od mojej koleżanki Asi i postanowiłam go wypróbować. Nie żałuję, po pracy przygotowałam ciasto i szybciutko upiekłam moje pączki z dziurką:-). Niebo w gębie, oponki są lekko serowe, pulchne, z chrupiącą skórką. Najlepiej smakują z cukrem pudrem, pyszotka!

Składniki

  • Składniki na ciasto:
  • 1/2 kg sera półtłustego
  • 1/2 kg mąki
  • 1/2 szklanki cukru
  • 4 żółtka
  • 1 pełna łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka octu
  • 1/4 litra kwaśnej śmietany
  • cukier waniliowy
  • Dodatkowo:
  • olej lub stopiony smalec do smażenia
  • kieliszek spirytusu
  • cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

  1. Przygotować olej lub smalec do smażenia, wcześniej do zimnego tłuszczu dodać kieliszek spirytusu.

  2. Na stolnicy przesiać mąkę, dodać sodę oczyszczoną, wymieszać. Ser zmielić, dodać do mąki. Następnie wbić żółtka, wsypać cukier i cukier waniliowy. Na koniec wlać 1 szklankę śmietany (1/4 litra) i zagnieść ciasto na jednolitą masę.

  3. Posypać mąką stolnicę i deseczki. Urywać ciasto partiami i wałkować na grubość 1-1,5 cm. Wykrawać oponki szklanką, a dziurki kieliszkiem albo zakrętką od butelki. Dziurki powinny być jak najmniejsze. Układać oponki serowe na dekach posypanych mąką.

  4. Oponki wrzucać na rozgrzany tłuszcz, smażyć z obu stron na złoty kolor. Po upieczeniu układać na bibule albo papierowych ręcznikach, żeby nie były opite tłuszczem. Jak ostygną posypać cukrem pudrem. Jeśli wolicie można zrobić lukier.

  5. Smacznego :-)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Mariusz (Gość) 20 kwietnia 2011, 20:00

    "wcześniej do zimnego tłuszczu dodać kieliszek spirytusu."

    Absolutnie tego nie rubcie spirytus ocet mozna dodac do ciasta nie do tłuszczu.......jeżeli jednak nie wierzycie to do przepisu wyżej dopiszcie farba emulsyjana 10 l

  2. maria (Gość) 23 października 2011, 2:29

    Mariusz ma rację. Spirytus lub ocet dodaje się do ciasta właśnie po to żeby podczas pieczenia zbytnio nie nasiąkały tłuszczem. To jest stara babcina metoda,do ciasta na chrusty też się daje spirytus.

  3. Kasia Sar 5 listopada 2011, 23:44

    Dziękuję za uwagę, przepis poprawię, pozdrawiam

  4. Jus (Gość) 28 stycznia 2012, 20:12

    każdy kopiuje... To Twoje czy nie ?? ? : w..w...w..

    .wielkiezarcie.com/recipe21652.html