Krupnik na podrobach

Składniki

• 40 dag podrobów: żołądki, serduszka drobiowe
• 15 dag kaszy jęczmiennej
• 30-40 dag włoszczyzny
• 40 dag ziemniaków
• 1 kostka przyprawy do zup
• sól
• 2 dag suszonych grzybów
• 1/8 litra śmietany lub 3 dag masła lub margaryny
• 2 łyżki siekanej zielonej pietruszki lub koperku
• 1 1/2 litra wody

Sposób przygotowania

1. Opłukaną kaszę i podroby zalać zimną wodą i często mieszając gotować, powoli pod przykryciem. W połowie gotowania włożyć grzyby oraz oczyszczone, obrane, opłukane i pokrojone warzywa, osolić.
   

2. Gdy podroby są już miękkie dodać obrane, opłukane i pokrojone w dość dużą kostkę ziemniaki oraz kostkę przyprawy do zup, gotować 10-15 minut.
   

3. Przed podaniem można włożyć masło (margarynę) lub wymieszać ze śmietaną, osolić, dodać natkę pietruszki lub koperek, gotowe.
   

4. Smacznego !