Poleć znajomym

Kruche ciasteczka z cukrem

Jak zbierać punkty?

Autor: (10481 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kulinarny Blog Kasi

Kolejny przepis na kruche ciasteczka, tym razem kruche gwiazdki z cukrem. Przepis znalazłam na blogu Dagmary, link tutaj. Ciasteczka są naprawdę bardzo kruche, radzę wykrawać większe ciastka - będą bardziej miękkie. Do ciastek wykorzystałam cukier wanilinowy i cukier trzcinowy, zachęcam do wypróbowania :-)

Składniki

  • Składniki na ciasteczka:
  • 20 dag mąki pszennej
  • 20 dag mąki ziemniaczanej
  • 30 dag gęstej śmietany (30 %)
  • 10 dag masła
  • -
  • Dodatkowo:
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki słodkiej śmietany (30%)
  • około 20 dag dowolnego cukru

Sposób przygotowania

  1. Masło utrzeć do białości. Śmietanę ubić na sztywno i dodawać porcjami do masła stale mieszając mikserem ręcznym na zmniejszonych obrotach lub ręcznie łyżką.

  2. Obie mąki dokładnie wymieszać ze sobą. Mąkę przesiać do masy maślano-śmietanowej cały czas mieszając robotem z końcówkami do wyrabiania gęstych ciast. Gdy ciasto stanie się jednolite zawinąć w folię i włożyć do lodówki na około 1 godzinę.

  3. Po wyjęciu z lodówki ciasto rozwałkować na stolnicy delikatnie oprószonej mąką, na grubość 3 -4 mm. Wykrawać foremką ciasteczka o średnicy około 7 cm (u mnie gwiazdki). Ciasteczka przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

  4. Do żółtka dodać śmietanę i roztrzepać widelcem. Tak sporządzoną mieszanką smarować powierzchnię ciasteczek i posypywać dowolnym cukrem. Ciasteczka włożyć do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni C (termoobieg) przez 13 - 15 minut na złoty kolor.

  5. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Mariola00 21 października 2013, 19:07

    Muszą byc pyszne,30 % śmietana jest rzadka,ja używam bardzo gęstej śmietany 16 % z Lidla,ciastka wychodzą super.