Kolorowe leczo

Autor: (11199 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kulinarny Blog Kasi

Kolorowe leczo pełne warzyw to propozycja nie do odrzucenia. Danie sycące i rozgrzewające na każdą porę dnia, polecam!

60 min

30 min

Składniki

  • * 3 średnie cukinie
  • * 1 kg zwykłej kiełbasy
  • * 3 duże cebule
  • * 8 pomidorów albo przecier pomidorowy
  • * 6 papryk
  • * 1 kg pieczarek lub innych grzybów
  • * 1 słoik ogórków konserwowych
  • * 4 ząbki czosnku
  • * 5 łyżek wody
  • * sól, pieprz
  • * keczup

Sposób przygotowania

  1. Cukinię obrać, wykroić miąższ z pestkami, pokroić w drobną kostkę, lekko posolić, jak puści wodę odsączyć na sitku. Cukinię wrzucić do rondla, wlać wodę i dusić do momentu, aż zmięknie.

  2. Pokrojoną w kostkę cebulę i kiełbasę zeszklić na oleju. Papryki pokroić w paski i podusić do miękkości. Pomidory pokroić w ćwiartki, ogórki w talarki, czosnek zetrzeć na tarce.

  3. Grzyby pokroić i zeszklić na oleju. Wszystkie składniki oprócz pomidorów połączyć razem, doprawić solą i pieprzem.

  4. Na koniec dodać pomidory (albo przecier pomidorowy) oraz keczup. Dusić jeszcze 10-15 minut. Wyłączyć palnik, na koniec dodać starty czosnek, wymieszać, gotowe!

  5. Smacznego:-)