Gulasz z żołądków z kurczaka

Autor: Kasia Sar (11404 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kulinarny Blog Kasi

Gulasz to proste, szybkie w wykonaniu i pyszne danie obiadowe. Można przygotować go z każdego rodzaju mięsa, ja wybrałam żołądki z kurczaka. Przepis znalazłam w książce pt. "Specjały siostry Anastazji", książka fajna, pełna przepisów - warto z niej korzystać i coś dobrego przygotować, polecam!

Dodaj zdjęcie »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

1 kg żołądków drobiowych
2 czerwone cebule
sól, pieprz
jarzynka lub kostka rosołowa
majeranek
4 ząbki czosnku
2-3 dag mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki słodkiej śmietany lub wody
olej do smażenia

Sposób przygotowania

Żołądki oczyścić, umyć, ugotować do miękkości z dodatkiem przyprawy jarzynka lub z kostką rosołową (ilość przyprawy według uznania). W trakcie gotowania ściągać szumowiny. Ugotowane podroby pokroić w paski, wrzucić na patelnię, podsmażyć na tłuszczu do zrumienienia.
Cebulę pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię, zeszklić. Do żołądków wlać wodę (może to być przecedzony wywar, w którym gotowały się żołądki), dodać przesmażoną cebulę, przyprawić majerankiem, solą, pieprzem, wymieszać, przykryć i dusić do miękkości.
Następnie wymieszać śmietanę (wodę) z mąką, zagęścić sos, doprawić do smaku, wyłączyć gaz. Na koniec dodać starty czosnek, wymieszać. Gulasz podawać z ryżem, kaszą lub ziemniakami - jak kto lubi.
Smacznego!

Ocena:

Brak ocen