Gulasz z żołądków z kurczaka
Autor: Kasia Sar (10406 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kulinarny Blog Kasi
Gulasz to proste, szybkie w wykonaniu i pyszne danie obiadowe. Można przygotować go z każdego rodzaju mięsa, ja wybrałam żołądki z kurczaka. Przepis znalazłam w książce pt. "Specjały siostry Anastazji", książka fajna, pełna przepisów - warto z niej korzystać i coś dobrego przygotować, polecam!
60 min
30 min
Składniki
- 1 kg żołądków drobiowych
- 2 czerwone cebule
- sól, pieprz
- jarzynka lub kostka rosołowa
- majeranek
- 4 ząbki czosnku
- 2-3 dag mąki ziemniaczanej
- 1/2 szklanki słodkiej śmietany lub wody
- olej do smażenia
Sposób przygotowania
Żołądki oczyścić, umyć, ugotować do miękkości z dodatkiem przyprawy jarzynka lub z kostką rosołową (ilość przyprawy według uznania). W trakcie gotowania ściągać szumowiny. Ugotowane podroby pokroić w paski, wrzucić na patelnię, podsmażyć na tłuszczu do zrumienienia.
Cebulę pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię, zeszklić. Do żołądków wlać wodę (może to być przecedzony wywar, w którym gotowały się żołądki), dodać przesmażoną cebulę, przyprawić majerankiem, solą, pieprzem, wymieszać, przykryć i dusić do miękkości.
Następnie wymieszać śmietanę (wodę) z mąką, zagęścić sos, doprawić do smaku, wyłączyć gaz. Na koniec dodać starty czosnek, wymieszać. Gulasz podawać z ryżem, kaszą lub ziemniakami - jak kto lubi.
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
Zaloguj się aby dodać recenzję