Ciasto z czarną porzeczką
Kolejne fajny przepis zaczerpnięty z książki "Nowe przepisy siostry Anastazji", tym razem z czarną porzeczką. Polecam to ciasto, bo wbrew pozorom nie jest takie trudne w wykonaniu a jakie pyszne:-) Połączenie kremu, czarnej porzeczki oraz kokosowego wierzchu pasuje do siebie idealnie, ciasto to nadaje się na różnego rodzaju imprezy oraz święta, polecam!
60 min
30 min
Składniki
- Składniki na biszkopt ciemny:
- * 4 jaja
- * 1 szklanka cukru
- * 1/2 szklanki mąki pszennej
- * 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- * 2 łyżki kakao
- * 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- * 1 łyżka oleju
- * 2 łyżki wody
- -
- Składniki na biszkopt jasny:
- * 4 jaja
- * 1 szklanka cukru
- * 1/2 szklanki mąki pszennej
- * 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- * 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- * 1 łyżka oleju
- * 2 łyżki wody
- -
- Składniki na masę:
- * 5 żółtek
- * 1/2 litra słodkiego mleka
- * 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- * 2 łyżki mąki pszennej
- * 1 cukier waniliowy
- * 3/4 szklanki cukru kryształu
- * 1 kostka masła
- * 1 litr kompotu z czarnej porzeczki
- -
- Polewa czekoladowa + wierzch:
- * gorzka czekolada
- * bakalie lub wiórki kokosowe
Sposób przygotowania
Biszkopt ciemny: białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Do żółtek dodać łyżkę oleju, wymieszać. Gdy piana będzie sztywna dodać żółtka z olejem i delikatnie wymieszać łyżką. Następnie dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, kakao i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać, na koniec dodać 2 łyżki wody. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 25 minut w temperaturze 170 °C.
Z białym biszkoptem postępować tak samo, nie dodawać jedynie kakao.
Masa: w niewielkiej ilości mleka roztrzepać żółtka i obie mąki. Pozostałą część mleka zagotować z cukrem kryształem i cukrem waniliowym. Dodać roztrzepane żółtka z mąką i ugotować budyń. Utrzeć masło z ostudzonym budyniem na gładką masę. Masę podzielić na dwie części. Kompot przecedzić - oddzielić owoce od soku.
Przełożenie ciasta: ciasto ciemne nasączyć sokiem z porzeczek - nałożyć jedną część masy - na masę położyć połowę porzeczek - białe ciasto - druga część masy i na masę druga część porzeczek - nałożyć drugą część ciemnego placka nasączonego sokiem z porzeczek. Ciasta białego nie nasączać sokiem.
Polewa + wierzch: czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, polać nią placek. Wierzch ciasta można posypać dowolnymi bakaliami lub wiórkami kokosowymi.
Zamiast kompotu można użyć dżem z czarnej porzeczki. Wtedy ciemne ciasto zamiast sokiem porzeczkowym można nasączyć wodą wymieszaną z sokiem z cytryny.
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Ciasto z porzeczkami i bezą
-
Galaretka z czarnej porzeczki (na zimno)
-
DŻEM Z CZARNEJ PORZECZKI
-
Ciasto drożdżowe z agrestem i porzeczkami
-
Galaretka z czarnej porzeczki
-
Tarta migdałowa z czarnymi porzeczkami
-
Galaretki i marmolady z czarnej porzeczki
-
Czarne porzeczki w cukrze na przeziębienie
-
Kisiel z czarnej porzeczki
-
Schab wędzony w cieście
-
Łopatka z suszonymi śliwkami
-
Sałatka owocowa ze śmietaną
Polecam , pyszne
))
Dziękuję
Zaloguj się aby dodać recenzję