Ciasto drożdżowe z truskawkami i agrestem

Autor: Kasia Sar (11199 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kulinarny Blog Kasi

W sezonie zimowym w mojej zamrażarce można znaleźć owoce mrożone, dlatego postanowiłam upiec ciasto drożdżowe z truskawkami i agrestem. Przepis ten dostałam od mojej babci. Ciasto jest pyszne, wilgotne, pachnące i miękkie jak puch. To sprawdzony przepis na ciastko drożdżowe. Mam nadzieję, że zagości także w Waszych domach, smacznego !

Dodaj zdjęcie »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

Składniki na ciasto:
3 i 1/2 szklanki mąki
4 jajka (3 żółtka + 1 całe jajko)
1 szklanka cukru
1 szklanka mleka
7 dkg drożdży
12, 5 dkg masła lub margaryny (roztopić)
cukier waniliowy
szczypta soli
Składniki na kruszonkę:
pół kostki masła lub margaryny
wiórki kokosowe - 2 łyżki
szklanka mąki
cukier waniliowy
pół szklanki cukru

Sposób przygotowania

Mąkę przesiać, dodać szczyptę soli, zrobić wgłębienie, rozkruszyć drożdże, posypać je 2 łyżkami cukru, wlać na to trochę letniego mleka i rozmieszać z mąką do gęstości śmietany. Poczekać, aż drożdże się ruszą. W międzyczasie ubić 3 żółtka + 1 całe jajko z resztą cukru na kogel -mogel. Dodać masę jajeczną do wyrośniętych drożdży. Wymieszać z resztą mąki i mlekiem, wyrobić ciasto.
W czasie wyrabiania ciasta dodawać stopniowo roztopiony tłuszcz (musi być letni). Ciasto wyrabiać do momentu, aż będzie odchodzić od boków miski. Postawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (tak, aż podwoi swoją objętość). Ciasto wyłożyć na blachę, wyrównać, ułożyć owoce (truskawki, agrest, porzeczki lub dżem) i posypać kruszonką.
Przygotować kruszonkę. Do mąki dodać masło, cukier, cukier waniliowy, wiórki kokosowe. Wszystko zagnieść i zrobić kruszonkę.
Piec 35 minut w temperaturze 180 stopni C.
Smacznego:-)