Poleć znajomym

Ciasto drożdżowe z serem

Jak zbierać punkty?

Autor: (10406 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kulinarny Blog Kasi

Następny drożdżowiec do kolekcji, tym razem eksperyment z serem. Przepis otrzymałam od mojej koleżanki Malwiny, gorąco polecam!

Składniki

  • Składniki na ciasto:
  • * 50 dag mąki pszennej
  • * 150 ml mleka
  • * 50 g drożdży
  • * 15 dag cukru kryształu
  • * szczypta soli
  • * 10 dag masła lub margaryny
  • * 6 żółtek
  • * 1 jajko
  • Masa serowa:
  • * 50 dag twarogu
  • * cukier waniliowy
  • * 15 dag cukru pudru
  • * 5 dag masła lub margaryny
  • * 5 jajek
  • * skórka pomarańczowa
  • Składniki na kruszonkę:
  • * pół kostki masła lub margaryny
  • * szklanka mąki pszennej
  • * cukier waniliowy
  • * pół szklanki cukru

Sposób przygotowania

  1. Drożdże rozetrzeć z 1 łyżką cukru i ciepłym mlekiem. Dodać 2 łyżki mąki, wymieszać. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem. Gdy rozczyn podwoi swoją objętość, dodać utarte żółtka, mąkę i szczyptę soli.

  2. Wyrobić ciasto, a gdy zacznie odstawać od ręki dodać roztopione masło i ponownie wyrobić. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia.

  3. Przygotować masę serową. Twaróg zemleć dwa razy. Żółtka oddzielić od białek i utrzeć z cukrem. Masło rozetrzeć i dodawać do niego stopniowo, stale ucierając, twaróg, cukier waniliowy i żółtka, można dodać skórkę pomarańczową. Na koniec dodać sztywną pianę z białek. Wymieszać.

  4. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć ciasto, następnie masę serową. Na wierzchu rozsmarować masę serową. Na masę wyłożyć kruszonkę.

  5. Przygotować kruszonkę. Do mąki dodać masło, cukier, cukier waniliowy. Wszystko zagnieść i zrobić kruszonkę. Piec 40-50 minut w temperaturze 200˚C (sprawdzić patyczkiem czy jest dobry).

  6. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Adam. (Gość) 23 grudnia 2011, 10:38

    jednego jestem ciekawy.po co do ciasta jedno cale jajko skoro idzie 6 zoltek!to co ma isc 7? ciekawe!!!!!niewiem ale chyba nieskorzystam z tego przepisu mimo ze bardzo ladnie wyglada i napewno smacznie!pozdrawiam