Barszcz czerwony
Polecam, to smaczny barszczyk z przepisu mojej mamy, kolejna perła z lamusa:-)
60 min
30 min
Składniki
- 50 dag buraków ćwikłowych
- 50 dag mięsa wieprzowego z kością
- 25 dag włoszczyzny
- 5 dag cebuli
- liść laurowy, ziele angielskie, majeranek
- 1 szklanka kiszonego barszczu lub koncentrat
- sól, cukier, pieprz
- min. 4 ząbki czosnku
- ocet lub kwasek cytrynowy
Sposób przygotowania
Buraki oczyścić pod bieżącą wodą, obrać, pokroić drobno, zalać wrzącą wodą, gotować, odcedzić. Cebulę pokroić na większą kostkę i zrumienić na oleju.
Mięso i kości opłukać, zalać wodą, posolić, ugotować wywar, po dogotowaniu dodać oczyszczoną włoszczyznę i zrumienioną cebulę. Wywar dogotować i odcedzić.
Połączyć wywar z mięsa i z buraków, dodać kiszony barszcz, zagotować. Następnie dodać ocet (albo kwasek cytrynowy), sól, cukier do smaku i roztarty czosnek.
Z zagotowanego barszczu zebrać z powierzchni tłuszcz. Podawać na talerzach, lub w filiżankach.
Smacznego:-)
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Fettuccine z kasztanami, czerwoną cykorią i niebieskim serem
-
Filet z jelenia w cieście z konfiturą z czerwonej cebuli
-
Pieczone pierożki z kaszą gryczną i grzybami. Do barszczu.
-
Mazurek z czekoladową truflą i żurawiną na czerwonym winie
-
STEK Z ROSTBEFU W CZERWONYM WINIE I ROZMARYNIE
-
Sałatka z czerwonej kapusty
-
WYPASIONA SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z MARYNOWANĄ NA SZYBKO CZERWONĄ CEBULKĄ
-
Zupa z papryki czerwonej i buraka
-
Tortille z wędliną, papryką i czerwoną fasolką w roli nadzienia
-
Podudzia z kurczaka pieczone w czerwonym curry
-
Tatar z czerwonego tuńczyka
-
Czerwone curry z tofu i bazylią
Zaloguj się aby dodać recenzję