Babka śmietankowo - pomarańczowa

Autor: (11409 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kulinarny Blog Kasi

Prosty i szybki przepis na babkę śmietankowo - pomarańczową:-) - szybka propozycja do kawy. Prawie zawsze piekę ją w weekend, ale tym razem wyjątkowo upiekłam ją dzisiaj. Jutro zagości razem z pączkami na moim stole, polecam!

60 min

30 min

Składniki

  • kostka masła lub margaryny
  • 25 dag mąki pszennej
  • 25 dag cukru kryształu
  • 6 jajek
  • olejek śmietankowy
  • sok z połowy pomarańczy (opcjonalnie olejek pomarańczowy)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

  1. Masło zmiksować z cukrem i żółtkami na gładką masę. Do masy dodawać stopniowo przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, olejek śmietankowy i sok z pomarańczy (opcjonalnie olejek pomarańczowy). Ubić białka na sztywną pianę, dodać szczyptę soli. Dodać pianę do ciasta, delikatnie wymieszać łyżką.

  2. Przygotować foremkę: prostokątną albo z kominkiem; wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować tłuszczem i wysypać foremkę bułką tartą. Wylać ciasto do foremki.

  3. Piec babkę około godziny w temperaturze 180 stopni C. Sprawdzić patyczkiem czy ciasto się upiekło (patyczek musi być suchy). Ostudzoną babkę posypać cukrem pudrem. Można zrobić lukier pomarańczowy: do miski wyspać cukier puder, 2 -3 łyżki soku z pomarańczy, odrobinę gorącej wody, wymieszać, lukier musi być dość gęsty, polać babkę.

  4. Smacznego:-)