Poleć znajomym

Bąbelkowe faworki na piwie

Jak zbierać punkty?

Autor: (11409 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kulinarny Blog Kasi

Faworki / chruściki piekłam wiele razy, ale po raz pierwszy wypróbowałam przepis na faworki na piwie. Chruściki są kruche, chrupiące, bąbelkowe, pyszotka :-) Sekretem tego przepisu jest piwo, które zwiększa ilość powietrza w faworkach, stąd dużo bąbelków. Dodatkowo ważne w tym przepisie jest wybijanie ciasta wałkiem, wtedy powstanie dużo bąbelków ! Przepis znalazłam w gazecie "Rewia", numer 3/2013. Ja upiekłam faworki z podwójnej porcji i wyszły mi dwa kopiaste talerze, takie jak na zdjęciu, zapraszam do pieczenia:-)

Składniki

  • 2 szklanki mąki krupczatki
  • 5 żółtek (rozbełtać widelcem)
  • 2 łyżki kwaśnej gęstej śmietany lub jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka octu lub spirytusu
  • piwo - tyle ile zajmuje objętość żółtek
  • po szczypcie soli i cukru
  • -
  • Dodatkowo:
  • smalec lub olej do smażenia (najlepszy rzepakowy)
  • cukier puder i cukier wanilinowy do posypania

Sposób przygotowania

  1. Z podanych składników zagnieść na stolnicy ciasto, wyrobić ręcznie lub wybijać wałkiem tak długo, aż na powierzchni ciasta ukażą się pęcherzyki powietrza. Odstawić na 15 minut.

  2. Ciasto cieniutko rozwałkować i radełkiem lub nożem kroić paski o szerokości 3 cm i długości 7 cm. W każdym paseczku zrobić nacięcie, przez które przewlec jeden koniec chruścika.

  3. W płaskim, szerokim rondlu rozgrzać tłuszcz. Gdy osiągnie temperaturę 170 stopni C, wrzucić po kilka faworków, które powinny dość szybko wypłynąć na wierzch. Smażyć, przewracać drewnianym patyczkiem lub dwoma widelcami na drugą stronę, dosmażyć. Wyjąć, odsączyć na papierowym ręczniku. Chłodne faworki posypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem wanilinowym.

  4. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.